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Para un aperitivo, una comida o una cena, La VINOTEK es un referente en Hendaya gracias a su ambiente acogedor y relajado. La carta obra de Michel Niquet (chef en Chez Mattin de Ciboure) sigue las estaciones y sus productos para delicia de los adeptos a los productos frescos y locales maridándose a la perfección con los tesoros de su bodega.
Para garantizar la calidad y la frescura, se opta por los circuitos cortos. La bodega, verdadero corazón de La VINOTEK, cuenta con más de 400 referencias. Tanto si es entendido, novato o le tienta la búsqueda de nuevas cosechas, los consejos del sumiller le ayudarán a disfrutar del momento. Para disfrutar plenamente de La VINOTEK descubra su bodega y deguste un caldo antes de sentarse a cenar.
Es en este edificio de inspiración vasca donde surge la historia del Garage Luzien. En el centro de San Juan de Luz, a dos pasos del puerto pesquero, fue durante varios años sede de un garaje Renault. Con más de 700 m2, no podíamos imaginar mejor espacio para crear un lugar de vida: un enorme bar con una barra central y varios mostradores de comida que permiten dar la vuelta al mundo de la mano de los sabores.
Bar, restauración y eventos, Le Garage Luzien se ha convertido en poco tiempo en visita obligada para todas las generaciones.
El 27 de agosto de 2022 echaron, por última vez, la persiana. Fue demolido y sustituido por el complejo de edificios BIZIPOZ, un nuevo lugar, una nueva plaza.
Del euskera «Poza» (alegría) y «Bizia» (vida), BIZIPOZ significa «Alegría de vivir». Más que un nombre es una promesa para este complejo de edificios que se inaugurará en 2024. Inspirado en los años 30 y el espíritu art déco, se articula alrededor de 4 módulos: viviendas, un hotel, un bar y tiendas a pie de calle.
Ubicado en la manzana Foch, en el centro de San Juan de Luz, este lugar excepcional, cerca de todos los servicios, ha sido diseñado para un estilo de vida donde todo se hace andando.
El BAR BIZIPOZ sucederá al GARAGE, ¡siempre en un espíritu amistoso y festivo! Este establecimiento, abierto todo el año, y pensado para todas las edades permitirá reunirse para tomar una copa, una buena comida, una exposición, un espectáculo o un concierto.
El BIZIPOZ HOTEL, un hotel «inclasificable» de 56 llaves. Luc VAICHERE firma los planos y la decoración corre a cargo del escenógrafo Cyril HOUPLAIN. Se ha diseñado como un lugar para vivir en el que priman la convivencia y la hospitalidad. Espacio de encuentro de familias, parejas de vacaciones, trabajadores en seminarios o viajes de negocios, etc.
Un lugar decididamente singular donde la convivencia en el sentido de «vivir bien juntos» será la norma.
El grupo HETZI ofrece un concepto completamente nuevo en el corazón de San Juan de Luz.
Entre una vinoteca y una bodega, venga a descubrir una experiencia enológica única, en torno a una amplia selección de vinos por copa acompañados de platos y otras delicias para compartir.
Chez Mattin Traiteur, la ampliación del famoso restaurante Chez Mattin, abre sus puertas el 29 de julio en Bizipoz, en San Juan de Luz. Los platos emblemáticos de Michel Niquet para llevar.
Chez Mattin lanza su nuevo servicio de catering, continuando el legado del famoso restaurante Ciboure, conocido por sus especialidades vascas, su cocina de temporada y su cálida bienvenida
